KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

Hallo KeeKers! Vorige week vertelde ik dat wij zaterdag naar Den Bosch waren geweest. Benieuwd naar mijn koopjes? Bij de toko hebben wij Kimchi gehaald, en Jeroen kan binnenkort met Duivelsdrek aan de slag. En deze week waren Jeroen én Tom jarig dus dubbel feest.

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 1 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

In Den Bosch zit een behoorlijk grote toko namelijk Amazing Oriental. Zij hebben daar echt alles wat je je maar kan bedenken. Tom kijkt op YouTube heel veel video’s waarin Oriëntaalse gerechten worden gemaakt en wil ze natuurlijk thuis ook maken. Hij is vooral dol op Kimchi en doet het overal zo een beetje in.

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 3 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

Geen idee wat dit is maar dat lag ook in de winkel…

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 5 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

Wat is Kimchi?

Kimchi is gefermenteerde kool en het schijnt heel gezond te zijn.

Kimchi bestaat reeds sinds de oudheid. Er zijn aanwijzingen dat het vervaardigen van kimchi 2600 tot 3000 jaar oud kan zijn. De eerste geschreven tekst over kimchi stamt uit het Chinese Boek der Liederen, Sikyeong (시경 詩經). In dit boek wordt kimchi ji genoemd, de term waarmee kimchi werd aangeduid voordat het bekend werd als “Chimchae”.

Tom maakte voor mij Kimchi gewikkeld in een koolblad..

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 7 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch
De oudste vorm van kimchi waren gezouten groenten, in de 12e eeuw begonnen de mensen andere specerijen toe te voegen aan het proces. Zo ontstonden verschillende soorten kimchi die varieerden in smaak en kleur.
Spaanse pepers, een belangrijk ingrediënt van de meeste kimchi, werden pas in de vroege 17e eeuw in Korea geïntroduceerd. Ze werden door westerse handelslui vanuit het pas ontdekte Amerikaanse continent in Oost-Azië ingevoerd.
Kimchi werd vroeger met name als wintergroente gebruikt en zorgde in dat seizoen voor de bevrediging van de vitamine C-behoefte. Het gebruik was dus vergelijkbaar met zuurkool.

Volgens het Amerikaanse tijdschrift Health.com behoort kimchi tot de 5 gezondste gerechten ter wereld, naast soja, olijfolie, yoghurt en linzen. Kimchi zit vol vitamines, zoals vitamine A, vitamine B en vitamine C. Daarnaast is het rijk aan vezels, calcium, en aan melkzuurbacteriën (voornamelijk van de geslachten Weiserella en Leuconostoc).

Dat SARS niet zo sterk verbreid was in Korea, wordt onder andere toegedicht aan het vele kimchi dat de Koreanen eten. Kimchi voorkomt gistinfecties en er wordt zelfs van beweerd, dat het een voorkomende werking op kanker heeft, hoewel er ook studies bestaan die het tegendeel beweren. Zo zouden de stoffen in de pepers aan de ene kant prostaatkanker helpen tegen te gaan, maar bij overmatig gebruik juist weer slokdarmkanker kunnen veroorzaken.

Volgens sommige studies zou het eten van kimchi ook een positieve werking hebben op het tegengaan van overgewicht. Bron: Wikipedia

Kimchi ruikt wel heel sterk naar knoflook, ik moet steeds de zakjes dichtmaken anders smaakt mijn yoghurt etc. er ook naar…brrrr

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 9 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

Noedels, kruiden, Chinese thee, verse groenten en nog veel meer werden in de kar gegooid. Vooral de Ginseng thee is heel erg lekker. Groene thee vind ik enorm bitter maar dat schijnt ook heel gezond te zijn en je kan er wat pondjes aan gewicht mee verliezen.

Mooie Penselen

Daarna zijn we het centrum ingegaan want ik wilde naar “de Kwast” waar ze enorm veel kunstenaarsbenodigdheden hebben en allerlei andere hobby spullen.

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 11 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

Eerst dachten wij dat het uitgestorven was in het centrum maar toen wij richting markt liepen was het behoorlijk druk op straat!

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 13 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 15 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 17 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

 

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 19 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

Onderweg zag ik in een winkeltje deze geurstokjes van Maison (Lampe) Berger staan met 50% korting. Normaal kosten ze €19,95 dus snel gekocht. Ze ruiken zalig! Niet te overheersend maar een mooie, natuurlijke geur. Of het natuurlijk is, ik denk het niet maar het ruikt niet- chemisch- geef -mij -hoofdpijn- achtig in ieder geval.

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 21 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

Cadeautjes voor de jarige Jeroen

Wist je dat Jeroen 2 jaar jonger is dan ik? Hoe oud ben jij dan Babs? Wij wisten geen leuk cadeau voor hem te verzinnen, dus vroeg ik hem of hij zelf iets wilde bedenken waar hij echt heel blij van wordt. En dat was een elektrische gitaar. Hij heeft een oude basgitaar en hij had vroeger ook een elektrische gitaar dus dat vond hij dat wel een leuk cadeau.

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 23 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

Het is een Epiphone van Les Paul, mooi gitaartje!

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 25 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 27 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

Wat een gave kleur, hè? Ik zei toch dat hij dol op kleurtjes was, net zoals ik? Wij zouden best een auto willen hebben in deze kleur, lekker fris en apart.

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 29 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

Romeins eten van historisch kookatelier eet!verleden in Nijmegen

Jeroen is dol op geschiedenis. De Romeinen, Egypte ten tijde van de farao’s (mummies!) en nu kijkt hij alles over de Tweede Wereldoorlog. Bij eetverleden.nl (#nospon) bestelde ik deze leuke starterkit om Romeinse gerechten te maken.

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 31 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

Met receptenboekje

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 33 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

Duivelsdrekeitjes

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 35 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

Frescotaart

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 37 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

En bijzondere kruiden!

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 39 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

Garum

In het pakket zit ook Garum, een heel bijzonder ingrediënt.

Dé smaakmaker in de oudheid was garum, vissaus. Vis werd opengesneden, zodat de ingewanden bloot kwamen te liggen en met zout in kruiken of bassins gedaan. Het werd vervolgens minimaal drie maanden in de zon op het dak gezet. Doordat enzymen in de ingewanden in aanraking kwamen met zout begon de vis te fermenteren en kwamen sappen vrij. Dit sap werd opgevangen en was de zoutmaker in de Romeinse keuken. Je had er verschillende varianten van, die ook verschilden in kwaliteit. Garum ging in vrijwel ieder gerecht!

Tegenwoordig wordt een soortgelijk product gemaakt met ansjovis bij de Amalfi-kust in Italië. Ansjovis openen, keurig netjes in een houten tonnetje leggen, zeezout toevoegen, vijf maanden wachten, druppel voor druppel opvangen. Bron: eetverleden.nl 

DHL in de papierbak?

Van zijn zus kreeg hij dit leuke bierpakket…

KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch 41 eetverleden nijmegen KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch

En daar zit ook nog een verhaal aan vast….

Zij belde Jeroen op zijn verjaardag of hij zijn cadeau al ontvangen had. Het zou via de DHL verzonden zijn. Maar niks geen DHL, geen pakketje… 2 Dagen later opperde Tom of ze het niet in de papierbak hadden gegooid, je weet maar nooit. Tegenwoordig willen ze zo snel mogelijk van hun pakketten verlost worden.

Bleek in de papierbak, die bij ons voor de deur staat, het pakket te liggen plus het briefje wat zij eigenlijk door de brievenbus hadden moeten gooien!

Pardon? Dat is lekker handig! Voor hetzelfde geld was de ophaaldienst die ochtend  langsgekomen en had ik de bak blind aan de straat gezet. Weg cadeau.

Nog een jarige… Tom!

Gisteren was Tom jarig, volgende week ga ik vertellen wat wij voor hem gekocht hebben…

Dat was het weer voor deze KeeK! Hoe was jouw week?

 

 

Geen blogpost meer missen?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 687 andere abonnees

Abonneer
Abonneren op
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

12 Reacties
nieuwste
oudste
Inline Feedbacks
View all comments
Annette
5 maanden geleden

Heerlijke kleur die gitaar en gefeliciteerd met je mannen natuurlijk. Bij mij op het werk is kimchi ook heel populair. Omdat ik zelf zo heftig op knoflook reageer durf ik het niet aan 🙂

Ilona
Ilona
5 maanden geleden

Gefeliciteerd wat een heerlijke maand om jarig te zijn. En wat een prachtige verpakkingen vooral de roze met de Panda’s je zou ze bijna inlijsten. Je hoort dat heel vaak van DHL en overigens ook van PostNL dat ze pakjes op allerlei vreemde plekken achterlaten. Jaren geleden kocht ik een servies op Ebay en dat hebben ze op de loggia gegooid (1 hoog) maar toch een groot deel kapot. Denk dat je deze week wel van je zwembad kunt genieten.
Fijne week!

Tessa
5 maanden geleden

Gefeliciteerd! Wat is die gitaar gaaf!!!! Ik ga ook wel eens naar die supermarkt. Haal er altijd noodles en panda koekjes. Wat slecht van DHL! Ze zijn nog erger dan postnl

Deb
Deb
5 maanden geleden

Wat een gezellige week! Nogmaals van harte gefeliciteerd met je mannen 🥳! Wat een te gekke gitaar heeft Jeroen gekregen 🎸. Die kleur is inderdaad echt te gek! Ik vind dit ook een heel mooi kleurtje voor op mijn nagels. Dus, als er geen auto in zit in de ze kleur, dan lak je ze er toch gewoon in 😂. Ik ben ook benieuwd geworden naar Kimchi, mocht Tom nog eens een recept ermee willen delen, dan houd ik me aanbevolen. Fijne zondag 😘

Deb
Deb
5 maanden geleden
Reply to  BeautyByBabs

Leuk! Ik ben benieuwd naar zijn recept. Ik wilde je ook nog zeggen dat ik het schandalig vind hoe DHL met Jeroen’s kado is omgegaan. Die doos waarin die Michael Kors tas zat die ik laatst bestelde vond ik laatst ook tussen de kliko’s buiten. Hadden ze er gewoon tussen gedumpt (ook DHL) toen ik niet thuis was en niet eens de moeite genomen het bij mijn buren af te geven. Echt niet normaal. Gelukkig woon ik in een ok buurt, maar het zou maar gejat worden..

Wendy
Wendy
5 maanden geleden

Gefeliciteerd met je 2 jarige mannen 🎉😘.
Tip: groene thee hoeft niet bitter te zijn, maar je moet hem ook zetten met water van 80 graden. Dus even je kokend water laten afkoelen. Het kokende water erbrand namelijk je groene theeblaadjes. Vandaar het iets koudere water.
Veel succes met proberen .
Fijne zonnige week gewenst, misschien met verkoeling in je mooie zwembad. 🌞

chucky1012
chucky1012
5 maanden geleden

Hartelijk gefeliciteerd here 🎉🎉
Wat erg …..
Xo

bychristiana
5 maanden geleden

Wat leuk dat boek met Romeinse gerechten! Doet me er aan denken dat ik heel lang geleden toen ik nog op de middelbare school een keer een Romeinse avond had met mijn werk;-) Ik heb alleen geen idee meer wat we toen te eten hebben gekregen. Weet je dat ik dat wel vaker heb gehoord? Dat DHL bezorgers pakjes in de containers gooien? Ze krijgen een bedrag per afgeleverd pakje, maar ik zou het wel fijner vinden als ze dat dan gewoon bij de buren afgeven als je er zelf een keer niet bent inderdaad;-)

12
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten