KeeK op de Week 19- Jarig, Kimchi, Duivelsdrek & Kwasten uit Den Bosch
Hallo KeeKers! Vorige week vertelde ik dat wij zaterdag naar Den Bosch waren geweest. Benieuwd naar mijn koopjes? Bij de toko hebben wij Kimchi gehaald, en Jeroen kan binnenkort met Duivelsdrek aan de slag. En deze week waren Jeroen én Tom jarig dus dubbel feest.
In Den Bosch zit een behoorlijk grote toko namelijk Amazing Oriental. Zij hebben daar echt alles wat je je maar kan bedenken. Tom kijkt op YouTube heel veel video’s waarin Oriëntaalse gerechten worden gemaakt en wil ze natuurlijk thuis ook maken. Hij is vooral dol op Kimchi en doet het overal zo een beetje in.
Geen idee wat dit is maar dat lag ook in de winkel…
Wat is Kimchi?
Kimchi is gefermenteerde kool en het schijnt heel gezond te zijn.
Kimchi bestaat reeds sinds de oudheid. Er zijn aanwijzingen dat het vervaardigen van kimchi 2600 tot 3000 jaar oud kan zijn. De eerste geschreven tekst over kimchi stamt uit het Chinese Boek der Liederen, Sikyeong (시경 詩經). In dit boek wordt kimchi ji genoemd, de term waarmee kimchi werd aangeduid voordat het bekend werd als “Chimchae”.
Tom maakte voor mij Kimchi gewikkeld in een koolblad..
De oudste vorm van kimchi waren gezouten groenten, in de 12e eeuw begonnen de mensen andere specerijen toe te voegen aan het proces. Zo ontstonden verschillende soorten kimchi die varieerden in smaak en kleur.
Spaanse pepers, een belangrijk ingrediënt van de meeste kimchi, werden pas in de vroege 17e eeuw in Korea geïntroduceerd. Ze werden door westerse handelslui vanuit het pas ontdekte Amerikaanse continent in Oost-Azië ingevoerd.
Kimchi werd vroeger met name als wintergroente gebruikt en zorgde in dat seizoen voor de bevrediging van de vitamine C-behoefte. Het gebruik was dus vergelijkbaar met zuurkool.
Volgens het Amerikaanse tijdschrift Health.com behoort kimchi tot de 5 gezondste gerechten ter wereld, naast soja, olijfolie, yoghurt en linzen. Kimchi zit vol vitamines, zoals vitamine A, vitamine B en vitamine C. Daarnaast is het rijk aan vezels, calcium, en aan melkzuurbacteriën (voornamelijk van de geslachten Weiserella en Leuconostoc).
Dat SARS niet zo sterk verbreid was in Korea, wordt onder andere toegedicht aan het vele kimchi dat de Koreanen eten. Kimchi voorkomt gistinfecties en er wordt zelfs van beweerd, dat het een voorkomende werking op kanker heeft, hoewel er ook studies bestaan die het tegendeel beweren. Zo zouden de stoffen in de pepers aan de ene kant prostaatkanker helpen tegen te gaan, maar bij overmatig gebruik juist weer slokdarmkanker kunnen veroorzaken.
Volgens sommige studies zou het eten van kimchi ook een positieve werking hebben op het tegengaan van overgewicht. Bron: Wikipedia
Kimchi ruikt wel heel sterk naar knoflook, ik moet steeds de zakjes dichtmaken anders smaakt mijn yoghurt etc. er ook naar…brrrr
Noedels, kruiden, Chinese thee, verse groenten en nog veel meer werden in de kar gegooid. Vooral de Ginseng thee is heel erg lekker. Groene thee vind ik enorm bitter maar dat schijnt ook heel gezond te zijn en je kan er wat pondjes aan gewicht mee verliezen.
Mooie Penselen
Daarna zijn we het centrum ingegaan want ik wilde naar “de Kwast” waar ze enorm veel kunstenaarsbenodigdheden hebben en allerlei andere hobby spullen.
Eerst dachten wij dat het uitgestorven was in het centrum maar toen wij richting markt liepen was het behoorlijk druk op straat!
Onderweg zag ik in een winkeltje deze geurstokjes van Maison (Lampe) Berger staan met 50% korting. Normaal kosten ze €19,95 dus snel gekocht. Ze ruiken zalig! Niet te overheersend maar een mooie, natuurlijke geur. Of het natuurlijk is, ik denk het niet maar het ruikt niet- chemisch- geef -mij -hoofdpijn- achtig in ieder geval.
Cadeautjes voor de jarige Jeroen
Wist je dat Jeroen 2 jaar jonger is dan ik? Hoe oud ben jij dan Babs? Wij wisten geen leuk cadeau voor hem te verzinnen, dus vroeg ik hem of hij zelf iets wilde bedenken waar hij echt heel blij van wordt. En dat was een elektrische gitaar. Hij heeft een oude basgitaar en hij had vroeger ook een elektrische gitaar dus dat vond hij dat wel een leuk cadeau.
Het is een Epiphone van Les Paul, mooi gitaartje!
Wat een gave kleur, hè? Ik zei toch dat hij dol op kleurtjes was, net zoals ik? Wij zouden best een auto willen hebben in deze kleur, lekker fris en apart.
Romeins eten van historisch kookatelier eet!verleden in Nijmegen
Jeroen is dol op geschiedenis. De Romeinen, Egypte ten tijde van de farao’s (mummies!) en nu kijkt hij alles over de Tweede Wereldoorlog. Bij eetverleden.nl (#nospon) bestelde ik deze leuke starterkit om Romeinse gerechten te maken.
Met receptenboekje
Duivelsdrekeitjes
Frescotaart
En bijzondere kruiden!
Garum
In het pakket zit ook Garum, een heel bijzonder ingrediënt.
Dé smaakmaker in de oudheid was garum, vissaus. Vis werd opengesneden, zodat de ingewanden bloot kwamen te liggen en met zout in kruiken of bassins gedaan. Het werd vervolgens minimaal drie maanden in de zon op het dak gezet. Doordat enzymen in de ingewanden in aanraking kwamen met zout begon de vis te fermenteren en kwamen sappen vrij. Dit sap werd opgevangen en was de zoutmaker in de Romeinse keuken. Je had er verschillende varianten van, die ook verschilden in kwaliteit. Garum ging in vrijwel ieder gerecht!
Tegenwoordig wordt een soortgelijk product gemaakt met ansjovis bij de Amalfi-kust in Italië. Ansjovis openen, keurig netjes in een houten tonnetje leggen, zeezout toevoegen, vijf maanden wachten, druppel voor druppel opvangen. Bron: eetverleden.nl
DHL in de papierbak?
Van zijn zus kreeg hij dit leuke bierpakket…
En daar zit ook nog een verhaal aan vast….
Zij belde Jeroen op zijn verjaardag of hij zijn cadeau al ontvangen had. Het zou via de DHL verzonden zijn. Maar niks geen DHL, geen pakketje… 2 Dagen later opperde Tom of ze het niet in de papierbak hadden gegooid, je weet maar nooit. Tegenwoordig willen ze zo snel mogelijk van hun pakketten verlost worden.
Bleek in de papierbak, die bij ons voor de deur staat, het pakket te liggen plus het briefje wat zij eigenlijk door de brievenbus hadden moeten gooien!
Pardon? Dat is lekker handig! Voor hetzelfde geld was de ophaaldienst die ochtend langsgekomen en had ik de bak blind aan de straat gezet. Weg cadeau.
Nog een jarige… Tom!
Gisteren was Tom jarig, volgende week ga ik vertellen wat wij voor hem gekocht hebben…
Dat was het weer voor deze KeeK! Hoe was jouw week?
Ontdek meer van
Abonneer u om de nieuwste berichten naar uw e-mail te laten verzenden.
Heerlijke kleur die gitaar en gefeliciteerd met je mannen natuurlijk. Bij mij op het werk is kimchi ook heel populair. Omdat ik zelf zo heftig op knoflook reageer durf ik het niet aan 🙂
Gefeliciteerd wat een heerlijke maand om jarig te zijn. En wat een prachtige verpakkingen vooral de roze met de Panda’s je zou ze bijna inlijsten. Je hoort dat heel vaak van DHL en overigens ook van PostNL dat ze pakjes op allerlei vreemde plekken achterlaten. Jaren geleden kocht ik een servies op Ebay en dat hebben ze op de loggia gegooid (1 hoog) maar toch een groot deel kapot. Denk dat je deze week wel van je zwembad kunt genieten.
Fijne week!
Gefeliciteerd! Wat is die gitaar gaaf!!!! Ik ga ook wel eens naar die supermarkt. Haal er altijd noodles en panda koekjes. Wat slecht van DHL! Ze zijn nog erger dan postnl
Wat een gezellige week! Nogmaals van harte gefeliciteerd met je mannen 🥳! Wat een te gekke gitaar heeft Jeroen gekregen 🎸. Die kleur is inderdaad echt te gek! Ik vind dit ook een heel mooi kleurtje voor op mijn nagels. Dus, als er geen auto in zit in de ze kleur, dan lak je ze er toch gewoon in 😂. Ik ben ook benieuwd geworden naar Kimchi, mocht Tom nog eens een recept ermee willen delen, dan houd ik me aanbevolen. Fijne zondag 😘
Ja, hij is gaaf hè! Wat een briljant idee van die nagellak! Ik heb direct gekeken of ik zo een kleur heb maar helaas, ik heb wel een donkergroene kleur maar niks minty…
Ik ga het Tom vragen, dat zal hij heel leuk vinden om een recept te delen.
Ook een fijne zondag, stay healthy! x
Leuk! Ik ben benieuwd naar zijn recept. Ik wilde je ook nog zeggen dat ik het schandalig vind hoe DHL met Jeroen’s kado is omgegaan. Die doos waarin die Michael Kors tas zat die ik laatst bestelde vond ik laatst ook tussen de kliko’s buiten. Hadden ze er gewoon tussen gedumpt (ook DHL) toen ik niet thuis was en niet eens de moeite genomen het bij mijn buren af te geven. Echt niet normaal. Gelukkig woon ik in een ok buurt, maar het zou maar gejat worden..
Gefeliciteerd met je 2 jarige mannen 🎉😘.
Tip: groene thee hoeft niet bitter te zijn, maar je moet hem ook zetten met water van 80 graden. Dus even je kokend water laten afkoelen. Het kokende water erbrand namelijk je groene theeblaadjes. Vandaar het iets koudere water.
Veel succes met proberen .
Fijne zonnige week gewenst, misschien met verkoeling in je mooie zwembad. 🌞
Dank je! Wat een top tip Wendy, ik ga het zeker toepassen!
Hartelijk gefeliciteerd here 🎉🎉
Wat erg …..
Xo
Dank je lieve Ike!
Wat leuk dat boek met Romeinse gerechten! Doet me er aan denken dat ik heel lang geleden toen ik nog op de middelbare school een keer een Romeinse avond had met mijn werk;-) Ik heb alleen geen idee meer wat we toen te eten hebben gekregen. Weet je dat ik dat wel vaker heb gehoord? Dat DHL bezorgers pakjes in de containers gooien? Ze krijgen een bedrag per afgeleverd pakje, maar ik zou het wel fijner vinden als ze dat dan gewoon bij de buren afgeven als je er zelf een keer niet bent inderdaad;-)
De gitaar kwam ook veel later dan bedoeld was en die werd bij de DHL een paar dagen “vastgehouden.”
Jeroen heeft de shop gebeld en daar hoorde hij dat veel mensen een klacht hadden ingediend. Je zou toch die gitaar aan de weg gezet hebben en de vuilnisauto kiepert hem er gewoon in!
Ook benieuwd hoe de Romeinse gerechten zullen smaken, ik hoop dat Jeroen eerst de frescotaart maakt, haha! (Maar ik vrees dat het eerst iets met vlees gaat worden…)